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高野珈琲店のウェブショップです。北海道ニセコ町から選りすぐりのコーヒー豆をお届けいたします。

ペルー フェスパ農園【コーヒー豆 200g】スペシャルティコーヒー/シティロースト【レターパックプラス可】

クリーンかつ上品な、キャラメルを彷彿とさせる香味。
ほんのりマスカットの様な甘くジューシーな酸味。

中くらい焙煎のマイルドテイスト。
当店のコーヒー豆は全てスペシャルティです。
洗練された味わいをお楽しみください。

ペルー フェスパ農園【コーヒー豆 200g】スペシャルティコーヒー/シティロースト【レターパックプラス可】

価格:

1,404円 (税込)

[ポイント還元 14ポイント〜]
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縦に長い国土を持つペルーはアンデス山脈に沿う様に、北部・中部・南部と生産地域があります。
エクアドル国境にも近い北部の町ハエンから車で2時間の山奥にあるエルウアコという村へ行き、そこからさらに車も入れない険しい山道を徒歩で1時間。谷を一つ越えて、ようやく目指す農園に辿り着く事が出来ます。

急斜面ながらきれいに区画整理された農地、その脇を豊かな水量で澄んだ小川が流れ、適正量植えられたシェードツリーの下、健康そのものといった様子のコーヒーの樹が育っています。

ここではペルーの他産地で良く見られるさび病の被害もなく、しっかりとした知識に基づいた管理がなされています。

三代目のウィルダー氏は若干24歳と若いながらもしっかりとした理念を持ち、農園指導員研修にて農園管理について学んだ知識を実家の農園で実践し、最初は二代目である父の理解を得られなかったが、生産性・品質双方で飛躍的な向上を実現させ、今では良きパートナーとして農園を管理しています。

それとともに、農園指導員として活躍し、他の生産者が直接学べる場所としてフェスパ農園を開放しています。もちろん小一時間山道を歩いて来るほかないのですが…。


商品データ しまじろう店長
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