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高野珈琲店のウェブショップです。北海道ニセコ町から選りすぐりのコーヒー豆をお届けいたします。

運営店舗について

■ 高野縞次郎商店(たかのしまじろうしょうてん)は、北海道ニセコ町にある 高野珈琲店 が運営するインターネット店舗です。

『ムズカシイことはさておき おいしいコーヒーが飲みたい』


コーヒーの世界というのはとても奥が深く、自分好みの「おいしいコーヒー」に辿りつくには時間と労力とある程度の知識とが必要になってきまいります。


「おいしいコーヒー」への最も重要なプロセスは「豆選び」と「淹れ方」。大まかにいうとこのふたつでございます。


とくに「豆選び」。これを間違えてしまうと、おいしいコーヒーへたどり着く道は遠のくばかりでございます。

しかしこれがとてもムズカシイ。品種や精製方法、生産国や地域、降雨量や日照時間。さまざまな要素が複雑に絡み合い、その味は毎年変化しております。

何十杯何百杯と飲み比べ、やっとこれだと思う豆に行き当たったとしても、来年また同じ味に巡り合えるとは限らない。


そんなマニアックなコーヒーの世界にどっぷりと足を踏み込んでしまうのもよし。

でも、コーヒーは日常のもの。「本当にそこまでしなくてはおいしいコーヒーは飲めないの?」

そんな方のために、ムズカシイ用語は抜きに、お好みのコーヒーを探していただくお手伝いをさせていただく。

それが当 高野縞次郎商店 のコンセプトでございます。


当然のことながら、大前提として「新鮮」で「良質」の豆をご用意させていただいております。

どれを選んでいただいてもおいしいと言っていただけるような、すばらしい豆達でございます。



当店での豆選びは、お客様の主観に従って進んでいただけるようになっております。

通常は生産国名から選択することが多いようですが、当店では、お飲みになりたいコーヒーの「イメージ」、たとえば強いコーヒーが好き、やさしいコーヒーが好きなど

お客様の中のイメージに沿ってお選びいただくことができますので、心のままにお進みくださいませ。きっとお客様好みの「おいしいコーヒー」にたどり着くことができることでしょう。

ただし、「おいしいコーヒー」は一度味わってしまったらもう病みつき。元のコーヒーには戻れなくなってしまいますのでどうぞ心してお進みください。



ちかくてやさしい「おいしいコーヒー」への道。進むかやめるかはお客様次第でございます。

それではごゆっくりとお買い物をお楽しみください。


                                                   しまねこ店長 高野 縞次郎


※高野縞次郎は架空の店長です。実際は、高野珈琲店代表 高野大一郎が運営管理を行っておりますのでどうぞご安心してお買い物をお楽しみください。




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